遵義市蝦子鎮被授予“世界辣椒特色小鎮”

8月28日，第7屆貴州·遵義國際辣椒博覽會在遵義市新蒲新區開幕。開幕式上，世界辣椒聯盟秘書長張盧卡宣讀世界辣椒聯盟認定文件，貴州省遵義市蝦子鎮被授予“世界辣椒特色小鎮”。

400年前，辣椒漂洋過海進入中國，在貴州這片神奇的土地生根發芽。長期的自然選擇、優良的生態環境孕育了貴州辣椒“香辣協調、品味溫醇”的獨特品質。而今，貴州成為中國辣椒種植面積、產量最大的省份，也是全國優質辣椒的主產區。

遵義市新蒲新區的蝦子鎮，中國辣椒城、辣椒產業園等坐落于此。其中，總占地605畝的中國辣椒城成為貴州省2020年至2022年優勢特色產業集聚區的核心區域，辣椒產品深受川渝湘、珠三角、長三角喜愛，2021年市場交易額達800億元人民幣，“中國辣椒、遵義定價、買賣全球”的格局正在形成，帶動著蝦子鎮上萬人從事著辣椒產業。

從日用調味品糊辣椒、糟辣椒、油辣椒、泡辣椒等到辣椒冰激凌、辣椒口紅，蝦子鎮辣椒企業不斷根據市場調整、創新，讓辣椒得以多方式呈現。辣椒，作為貴州12個農業特色優勢產業之一，穩規模、提品質、強企業、樹品牌，打造了最完整的產業鏈條，辣椒產品遠銷海內外108個國家和地區。